Almejas a la marinera con coñac

Receta de almejas a la marinera con coñac

Un rico y caliente plato de almejas cocidas en salsa de vino blanco y coñac entre otros ingredientes.

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¿Cómo hacer almejas a la marinera con coñac?

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Pasos previos: lavar las almejas en agua fría salada para que suelten la arena; picar la cebolla y el ajo.

2

Primeramente, echamos las almejas en una cazuela de barro y las hervimos con medio vaso de vino y agua, y un poquito de sal.

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Esperamos a que se abran las almejas, y cuando lo hagan las escurrimos y reservamos el agua pasada por un colador y un trapito, para que no pase nada de arena.

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A continuación, freímos la cebolla y el ajo hasta que se vuelvan transparentes, momento en el cual añadiremos la harina, el perejil, el coñac y el agua que habíamos reservado anteriormente.

5

Cocemos moviendo la cazuela para que la salsa engorde, echamos sal y pimienta y finalmente añadimos las almejas removiendo para que se mezclen con la salsa.

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** Foto orientativa encontrada en el blog "recetinasdecarmen"

Receta enviada por ajioli

Comentarios sobre almejas a la marinera con coñac

  • La receta parece buena, pero no me gustan nada los moluscos, es una pena.

    Comentario de ishemi el 21-06-2010

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